علاج زيادة الكوليستيرول في الدم

من طرف **(sandra)** الخميس نوفمبر 02, 2006 10:54 pm

علاج زيادة الكوليستيرول في الدم

الكوليستيرول وامراض القلب والشرايين:

تشكل زيادة الكوليستيرول في الدم أحد العوامل الرئيسية المؤدية للإصابة بأمراض الشرايين التاجية وهي تأتي مباشرة بعد التقدم في السن كسبب هام لتصلب الشرايين.

هناك علاقة وثيقة بين نسبة الكوليستيرول في الدم ومعدلات الإصابة بأمراض الشرايين التاجية وتندر هذه الأمراض في الأفراد والمجتمعات التي تتميز بمستويات منخفضة من كوليستيرول الدم بينما تنتشر هذه الامراض والوفيات الناتجة عنها في الأفراد والشعوب التي تزيد فيها معدلات الكوليستيرول في الدم.

هناك نوعين من الكوليستيرول في الدم نوع حميد ومفيد وهو الكوليستيرول عال الكثافة وزيادته مطلوبة حيث انه يخلص الشرايين من الكوليستيرول ويحمله الدم الي الكبد لاخراجه والنوع الثاني ضار وهو الكوليستيرول منخفض الكثافة يحمله الدم من الكبد الي الشرايين وبقية خلايا الجسم وزيادة هذا النوع تؤدي إلى الإصابة بأمراض الشرايين التاجية.

ثبت بالدراسات المختلفة ان خفض مستوي الكوليستيرول الضار ( منخفض الكثافة) يؤدي إلى انخفاض معدلات الإصابة والوفيات الناتجة من أمراض الشرايين التاجية وان خفض جملة الكوليستيرول في الدم نسبة واحد في المائة يقلل من احتمالات الإصابة بأمراض الشرايين التاجية باثنين في المائة.

مستوي الكوليستيرول النموذجي

مستوي الكوليستيرول النموذجي في الدم يجب ان يقل عن 200 مللجرام في المائة وان يقل مستوى الكوليستيرول الضار (منخفض الكثافة) عن 130 مجم في المائة.

في حالة وجود عوامل اخري تؤدي الي تصلب الشرايين مثل ارتفاع ضغط الدم او التقدم في السن يجب عدم تجاوز هذا الحد من الكوليستيرول الضار.

عند مرضي الشرايين التاجية يجب اتباع سياسة اكثر شدة لخفض الكوليستيرول في الدم بحيث لا يزيد مستوى الكوليستيرول الضار (منخفض الكثافة) عن 100 مجم في المائة. وهذا المستوي مطلوب أيضا عند مرضي السكر.

أسباب زيادة الكوليستيرول:

زيادة كوليستيرول الدم تكون عادة نتيجة استعداد وراثي او نتيجة العادات الغذائية السيئة مثل الإسراف في تناول الأطعمة الغنية بالكوليستيرول والأحماض الدهنية المشبعة أو الأحماض الدهنية ذات التركيب الضار (ترانس ) أو نتيجة خلل في الغدد الصماء أو مرض السكر.

الكوليستيرول الحميد

انخفاض مستوي الكوليستيرول الحميد ( عال الكثافة) يشكل خطرا كبيرا ويعرض صاحبه للاصابة بأمراض الشرايين التاجية والمستوي النموذجي يجب الايقل عن 40 مجم في المائة.

قياس الكوليستيرول في الدم

عند اكتشاف زيادة الكوليستيرول في الدم يجب التأكد من دقة التحليل والقياس ويجب اخذ اكثر من عينة لاعادة التحليل قبل اتخاذ اي سياسة علاجية ويوصي عادة بأخذ ثلاث قياسات للكوليستيرول في ثلاث عينات منفصلة للمريض بعد صيام 12 ساعة وعلي عدة أيام متتالية. ويؤخذ متوسط قياس الكوليستيرول منخفض الكثافة ( الضار).

علاج زيادة كوليستيرول الدم

يعتمد خفض كوليستيرول الدم علي

اتباع نظام غذائي خاص.

العلاج بالأدوية الخافضة للكوليستيرول وهي المعروفة باسم ستاتنز (Statins).

الأغذية المفضلة لمرضي الكوليستيرول المرتفع:

الخضروات خاصة الغنية بالالياف: البامية – الكوسة – الباذنجان.

البقول: جميع انواع البقول.

الفاكهة: جميع انواع الفاكهة.

الاسماك بجميع انواعها.

المكسرات : خاصة اللوز والبندق وعين الجمل.

العيش السن.

اللبن المنزوع الدسم.

الجبن القريش.

زيت الصويا.

بروتينات الصويا.

من طرف **(sandra)** الخميس نوفمبر 02, 2006 10:57 pm

بعض النصائح لخفض كمية الدهون في الطعام:

يفضل استعمال صدر الفراخ وجميع انواع الاسماك والارانب علي اللحوم الحيوانية.

يجب تصفية الاسماك المعلبة (تونة - سردين) من الزيوت قبل تناولها.

يستعمل اللبن منزوع الدسم – اللبن الرائب والجبنة القريش والزبادي ( بعد نزع الوش).

جميع انواع الجبن ( بخلاف القريش) تحتوي علي نسبة عالية من الدهون والاحماض المشبعة لذلك يجب تجنبها او اضافتها للطعام.

يوصي بتناول الكربوهيدرات المركبة والغنية بالالياف مثل عيش السن والعيش والمكرونة الغنية بالردة والبليلة والفول والعدس والفاصوليا واللوبيا.

عند اعداد الطعام يفضل الشواء او السلق في الماء او استعمال البخار او فرن الميكروويف وتجنب القلي التحمير.

يوصي باستعمال الزيوت النباتية خاصة زيت الزيتون وزيت الذرة مع مراعاة عدم قدحها في النار.

يوصي بتناول كميات وفيرة من الخضراوات والفاكهة.

تجنب جميع انواع الاطعمة جاهزة التحضير ( تيك اواي ) حيث انها غنية بالدهون.

تجنب الكيك والكحك والشيكولاتة والبسكويت والجاتوه نظرا لما تحتوي من أحماض دهنية ضارة.

* قدح الزيوت والدهون يؤدي الي تكوين نوع ضار من الأحماض الدهنية يعرف بأسم ترانس (trans) وهذا ينتج عنه زيادة الكوليستيرول في الدم.

* يحتاج النظام الغذائي اذا اتبع بعناية لفترة من 6 اسابيع الي 3 شهور لكي يؤدي الي خفض الكوليستيرول

ويختلف الافراد الي درجة كبيرة في مدي استجابتهم للنظام الغذائي.

من طرف **(sandra)** الخميس نوفمبر 02, 2006 10:58 pm

مكونات النظام الغذائي لخفض الكوليستيرول في الدم
المواد الغذائية
الكمية المقترحة

- الدهون المشبعة
اقل من 7 في المائة من جملة السعرات اليومية

- الدهون متعددة عدم التشبع
لغاية 10 في المائة من جملة السعرات

- الدهون احادية عدم التشبع
لغاية 20 في المائة من جملة السعرات

- الدهون بجميع انواعها
من 25 الي 35 في المائة من جملة السعرات

- الكربوهيدرات
من 50 الي 60 في المائة من جملة السعرات

- الالياف
من 20 – 30 جم في اليوم

- البروتينات
حوالي 15 في المائة من جملة السعرات

- الكوليستيرول
اقل من 200 مجم في اليوم

من طرف **(sandra)** الخميس نوفمبر 02, 2006 11:00 pm

النظام الغذائي:

- لخفض مستوي الكوليستيرول الضار بالدم من 7 إلى 9 في المائة يجب أن ألاتزيد كمية السعرات الناتجة من الدهون المشبعة عن 10 في المائة من جملة السعرات اليومية وألاتزيد كمية الكوليستيرول في الطعام عن 300 مجم في اليوم وألاتزيد السعرات الناتجة من الدهون جميعها عن 30 في ا لمائة من جملة السعرات اليومية.

- لخفض مستوي الكوليستيرول الضار بالدم لمستوي اكثر من 10 في المائة فيجب اتباع نظام غذائي اكثر تشددا بحيث تقل سعرات الدهون المشبعة اليومية عن 7 في المائة. وألاتزيد كمية الكوليستيرول في الطعام عن 200مجم في اليوم مع زيادة نسبة الدهون المحتوية علي الاحماض الدهنية غير المشبعة.

- علاج السمنة والوصول بالوزن الي الحدود الصحية

علاج زيادة الكوليستيرول في الدم

علاج زيادة الكوليستيرول في الدم

رد: علاج زيادة الكوليستيرول في الدم

رد: علاج زيادة الكوليستيرول في الدم

رد: علاج زيادة الكوليستيرول في الدم